Adicción a lo artificial

Este es un tema que da para mucho que hablar porque es aplicable a diferentes aspectos de la vida y de las personas. Esta vez, cuando decimos artificial, nos referimos a los sabores artificiales usados en la industria alimentaria. Para ser más específicos, hablemos de los helados de hielo: una mezcla de agua congelada y saborizantes artificiales, que dan como resultado un delicioso y refrescante helado de fresa, naranja, limón o la combinación de cuanta fruta se nos ocurra.
Sabiendo que los colorantes y saborizantes artificiales son perjudiciales para salud, ¿por qué son tan ricos y en muchos casos adictivos?